En inspirerende dag dedikeret til plantebaserede proteiner og bæredygtigt madkultur. Møt likesindede mennesker – fra landmænd og haveeiere til madprofessionelle og klimabeviste – og opdrag hvordan vores madvalg kan påvirke verden positivt.
Dagen byder på foredrag fra eksperter som Nina Ernst fra Kildegaarden, som deler sit passionate arbejde med hestebønner, og Kamilla Rønnestad, der diskuterer mental sundhed og grønne proteiner. Værter og kokke Tina Scheftelowitz og Nina Ernst sørger for en velsmagende og letmæltig frokost baseret på lokale bælgfrugter og græskar, serveret ved langborde.
Program
- 10:00 – Ankomst med kaffe, te og bælgfrugtgrød
- 10:15 – Oplæg og spørgsmål
- 11:00 – Pause med bælgfrugtsnacks
- 11:30 – Oplæg og spørgsmål
- 12:15 – Frokost med lækkerier ved langborde
- 13:15 – Oplæg, kaffe og kage
- 14:15 – Faciliteret vidensdeling
- 15:00 – Afslutning
Arrangeret af Nina Ernst fra Kildegaarden (økologisk produktion), forfatter og eventmager Tina Scheftelowitz, og Klimapuljen i Odsherred.
