Oplev Isefjordens naturlige ressourcer på denne kombinerede viden- og smagseventyrbygget omkring høst af østers, muslinger og tang. Turen starter med en inspirerende introduktion til området og en dybdegående gennemgang af tangens biologi – fra de forskellige sorter til moderne dyrkningsmetoder på liner. Få indblik i Anneberg Kulturpark's bæredygtige projekter, herunder stenrev-etablering og ålegræsplantning, samt svarende til havmiljøets nuværende tilstand og kommende muligheder.
Efter den teoretiske del tager du waders på og går i vandet for at samle havets grøntsager – østers, snegle og muslinger – med fokus på både sikkerhed og smag. Med egen høst i tasken returnerer I til land for at nyde tre lokalt brygget øl fra samarbejdspartneren Deeper Roots. Du får mulighed for at smage østers fra en grossist, som kan købes og tages med hjem. Som afslutning modtager du en vinaigrette-opskrift til østers.
Praktisk info
- Waders og udstyr stilles til rådighed – medbring lange strømper og pose eller net til din høst
- Kræver god mobilitet; foregår på eget ansvar
- Børn medbringes med voksen
- Mødested: Dansk Tang, Anneberg Kulturpark, tæt ved Nykøbing Sj
- Pris: 400 kr.
- Mulighed for overnatning i området på Gæstehuset i Anneberg Kulturpark
